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真菌毒素試劑盒的檢測原理,這里有詳細說明

  真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物,對人類和動物都有害。根據世界糧農組織的調查,世界上每年有25%的糧食受到已 確認的真菌毒素的污染。這些真菌毒素可以通 過被污染的谷物、飼 料和由這些飼料喂養 的動物所提供的動物性食品(奶、肉、蛋)進入我們的食物鏈。目前被發現的霉菌毒素約有200多種,其中以黃曲霉毒素、嘔吐毒素、 赭曲霉毒素、伏馬菌素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素最為重要。
  
  真菌毒素試劑盒的檢測原理:
  該測定在已用抗真菌毒素抗體包被的微孔中進行。在預混孔中,將酶標記的真菌毒素和標準溶液或樣品混合,然后轉移到包被有抗真菌毒素抗體的微孔板中。在孵育過程中,游離的真菌毒素和酶標記的真菌毒素競爭固相上的抗真菌毒素抗體結合位點。然后在洗滌步驟中除去任何未結合的酶耦合物和真菌毒素分子。通過添加固定量的底物,將無色的色原體轉化為藍色 產物。添加終止試劑會導致顏色從藍色變為黃色。用酶標儀在450nm處測量吸光度。溶液顏色的深淺與標準品/樣品中的真菌毒素濃度成反比。
 
  檢測范圍:
  谷物(玉米、高粱)、高水分玉米、青貯和麥麩、飼料、堅果(榛子、開心果、花生、杏仁)、干果(葡萄干、無花果)、DDGS、棉籽、大豆、豆粕等。

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